- Tailler les courgettes en julienne.
- Dans un saladier, fouetter la moutarde avec les assaisonnements pour porc, l'huile et le vinaigre.
- Incorporer les épinards, le porc, les courgettes et, si désiré, l'oignon rouge. Saler et poivrer.
Une recette du magazine 5-15, Éditions Pratico-Pratiques