Pour la confection de glaçages, de boissons froides ou chaudes, de desserts ou même de marinades, notre miel pur constitue une saine solution de substitut au sucre de canne ou de betterave. Une petite quantité suffit pour révéler le goût de toute préparation culinaire et lui donner ce caractère naturel tant recherché par les consommateurs avisés.
Laissez-vous inspirer... rehaussez la saveur des viandes, des poissons et des pâtisseries, en passant par les bonbons, les boissons, et plus encore...
Le miel est un choix tout naturel et sain pour les pâtisseries et les desserts.
Ajoutez du miel à la crème glacée, au yogourt, au lait frappé et plus encore, il est remplie de minéraux.
Tout est plus alléchant avec du sirop d'érable. C'est la délicieuse façon d'ajouter de la saveur avec moins de calories.
Créez des thés, cafés, cocktails et infusions en leur ajoutant une touche de miel. Il suffit de peu pour obtenir une excellente saveur.
Le miel convient autant aux mets salés que sucrés. Essayez-le avec le poisson, les charcuteries et plus encore, pour une saveur distinctive.
Marinade, moutarde, vinaigre, sauce : ajoutez une touche de miel pour faire ressortir toute la saveur de ce que vous cuisinez.
Le miel et ses avantages fonctionnels élevés en font un ajout parfait pour les lotions corporelles, les crèmes pour le visage, les gels de douche, les savons, et plus.
Que ce soit pour varier les saveurs ou pour bénéficier de ses valeurs nutritives, le miel peut être un substitut au sucre dans vos recettes. En effet, il est possible de remplacer 225 grammes (1 tasse) de sucre par 345 grammes (½ tasse) de miel. Toutefois, notez qu’il faudra alors réduire tous les ingrédients liquides de votre recette de 60 millilitres (4 cuillères à table). * Pour la pâtisserie, réduire également la température de cuisson au four de 15 °C (25 °F).
* Ou réduire de 250 ml (¼ de tasse) les ingrédients liquides pour chaque tasse de miel utilisée (car le miel contient 20 % d’eau).
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