La canneberge séchée sucrée est l’un des superaliments qu’offre dame Nature, mais les canneberges ne sont pas toutes équivalentes. En fait, la plupart des procédés commerciaux enlèvent au fruit plusieurs de ses bienfaits et propriétés d’origine. Nous avons donc innové afin que nos techniques n’altèrent pas les bienfaits des canneberges.
Nos canneberges entièrement naturelles sont d’une très grande qualité et sont séchées selon un procédé unique et exclusif qui préserve l’intégrité de chaque fruit fraîchement cueilli. Contrairement à la plupart des produits sur le marché, nous n’extrayons qu’une petite quantité de jus de chaque baie. Nos canneberges sont séchées plus longtemps, à une température plus basse. Ainsi, le fruit conserve une texture agréable, une saveur délicieusement acidulée et tous ses .
En plus des canneberges entières séchées, nous produisons des canneberges entières infusées tout à fait uniques. Les baies sont d’abord infusées dans une solution sucrée. Puis, elles sont immédiatement congelées afin de leur permettre de demeurer tendres et charnues.
Notre procédé est 100 % naturel. Nous n’utilisons aucun agent stabilisant (comme l’acide citrique), ni de colorant, ni de glycérine (un additif qui gonfle le fruit et laisse un arrière-goût de cire).
Avec nos 750 acres de champs, notre usine de transformation de 55 000 pieds carrés et notre expertise acquise depuis plus de 15 ans, nous sommes en mesure d’offrir des produits de haute qualité à longueur d’année. Nous avons développé un processus unique de triage des canneberges qui nous garantit un approvisionnement de catégorie A. Finalement, tous nos lots de production sont entièrement traçables pour assurer une qualité supérieure.
