Recette

Poitrines de poulet au sirop d’érable et romarin

Poitrines de poulet au sirop d’érable et romarin

Portions : 4

Préparation : 0 minutes

Cuisson : 0 minutes

Ingrédients

26 g (1 sachet) de sauce au jus (Mélange à sauce de rôti)
125 ml (½ tasse) de vin rouge
180 ml (¾ de tasse) d'eau
15 ml (1 c. à soupe) d'huile de canola
4 Poitrines de poulet sans peau
15 ml (1 c. à soupe) d'assaisonnement pour poulet à l'érable
60 ml (¼ de tasse) de sirop d'érable
5 ml (1 c. à thé) de romarin frais haché

Facultatif :

125 ml (½ tasse) de bleuets

Préparation

Dans une casserole, délayer le contenu du sachet de sauce au jus dans le vin et l'eau. Porter à ébullition en fouettant.
Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen. Assaisonner les poitrines avec l'assaisonnement à l'érable. Faire dorer les poitrines 1 minute de chaque côté. Verser le sirop d'érable et cuire de 1 à 2 minute(s).
Ajouter la sauce et le romarin. Couvrir et cuire de 10 à 12 minutes. Si désiré, ajouter les bleuets 2 minutes avant la fin de la cuisson.

Une recette du magazine 5-15, Éditions Pratico-Pratiques