- Dans un bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte, le sucre et la pincée de sel.
- Dans un autre bol, fouetter les œufs avec le lait puis incorporer graduellement aux ingrédients secs. Ajouter le beurre fondu et remuer.
- Préparer le gaufrier selon les indications du fabricant.
- Verser un peu de pâte dans chaque moule. Cuire de 4 à 6 minutes ou selon les instructions du fabricant.
- Lorsqu'il n'y a plus de vapeur qui sort du gaufrier, essayer de soulever le couvercle. Si une résistance se fait sentir, cuire de 1 à 2 minute(s) de plus.
- Lorsque les gaufres sont cuites, les retirer à l'aide d'une brochette de bambou : soulever un coin de la gaufre et décoller rapidement.
- Répéter les opérations avec les autres gaufres.
- Napper les gaufres de yogourt.
- Garnir de framboises et arroser de sirop d'érable au Grand Marnier®.
- Parsemer de pistaches.
Une recette du magazine 5-15, Éditions Pratico-Pratiques
