Recette

Croustillants de pommes aux pépites de sucre d’érable

Croustillants de pommes aux pépites de sucre d’érable

Portions : 4

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 6 minutes

Ingrédients

4 pommes Cortland
2,5 ml (½ c. à thé) de cannelle
60 ml (¼ de tasse) de sucre
4 biscuits au gingembre
80 ml (¹⁄3 de tasse) de pépites de sucre d'érable
60 ml (¼ de tasse) de beurre
2,5 ml (½ c. à thé) de gingembre en poudre (facultatif)

Préparation

Peler et couper les pommes en dés.
Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu doux-moyen. Cuire les pommes de 6 à 8 minutes avec la cannelle, le sucre et, si désiré, le gingembre jusqu'à tendreté. Retirer du feu et laisser tiédir.
Déposer un biscuit dans chacune des assiettes. À l'aide d'un emporte-pièce de même diamètre que les biscuits, répartir la préparation aux pommes sur ceux-ci.
Parsemer chacune des portions de pépites de sucre d'érable.

Une recette du magazine 5-15, Éditions Pratico-Pratiques