Préparation: 10 minutes
Cuisson: 15 à 20 minutes
- Dans un grand bol, mélanger les ingrédients de la marinade. Réserver le tiers de la préparation. Ajouter le poulet et bien l'enrober. Laisser reposer au réfrigérateur de 1 à 2 heures. Égoutter l'excédent de liquide.
- Préchauffer le four à 200 C (400 F) ou le barbecue à puissance moyenne.
- Enfiler le poulet sur les brochettes sans trop tasser. Pour la cuisson au four déposer les brochettes sur une plaque de cuisson tapissée de papier d'aluminium. Pour la cuisson au barbecue, huiler la grille avant de déposer les brochettes.
- Griller les brochettes en badigeonnant avec la marinade réservée et en retournant les brochettes à toutes les 4 à 5 minutes. (Attention à la cuisson au barbecue car la marinade sucrée à tendance à brûler). Cuire jusqu'à ce que la chair du poulet soit cuite de bord en bord. Garnir de coriandre. Servir avec des légumes grillés et du riz basmati.
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