- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- À l'aide du batteur électrique, battre les blancs d'oeufs jusqu'à l'obtention de pics fermes. Incorporer le sucre et battre de 1 à 2 minutes.
- Incorporer la noix de coco et les canneberges en pliant la préparation à l'aide d'une spatule.
- Peler les poires puis les couper en deux. Retirer le coeur des poires puis déposer les fruits dans un plat de cuisson.
- Garnir la cavité des poires avec la préparation. Cuire au four 20 minutes.
Une recette du magazine 5-15, Éditions Pratico-Pratiques
